Ацетат натрия (Е262)
на изменение цены
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19
Условия отгрузки:
возможна доставка и самовывоз
Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б
Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию
создать заявкуАцетат натрия (Е262)
Информация о добавке
Классическое название: | ацетат натрия |
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): | E262i |
Регистрационный номер CAS: | 127-09-3 |
Название на английском языке: | sodium acetatei |
Химическая формула: | C2H302Na |
Синонимы: | уксуснокислый натрий, натриевая соль уксусной кислоты |
Группа пищевых добавок: | консервант, регулятор кислотности |
Внешний вид: | белый или бесцветный порошок |
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Гранулы или кристаллический порошок со слабо выраженным уксусным запахом без вкуса. Гигроскопичен, хорошо растворятся в воде, чуть хуже в эфирах и этаноле.
Свойства консерванта Е262
- устраняет и смягчает резкий уксусный вкус
- препятствует развитию бактерий
- улучшает вкусовые свойства изделий
Применение ацетата натрия
- маринованные фрукты и овощи
- хлебобулочная продукция
- мучные кондитерские изделия
- снеки, сухарики, чипсы
- соусы, майонезы
- готовые продукты быстрого приготовления (бульонные кубики, супы)
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.
зарегистрируйтесь
Войти через соц. сеть