категории
AAKG BCAA BCAA instant 2.1.1 (БЦАА) Beta-alanine (бета-аланин) Beta-аланин L-Аргинин Альфа-Кетоглутарат 2:1 (AAKG) L-Глутамин L-Изолейцин L-Карнитин (L-Тартрат) L-Метионин L-Тирозин L-Треонин L-Триптофан L-Цистеин Абрикос сублимированный Абрикос сушеный Агар-агар (Е406) Агар и прочие желирующие Альбумин Альгинат натрия (E401) Амарантовая мука Аминокислоты для спортсменов Ананас сушеный Анис (бадьян) Апельсин сушеный Арахис Ароматизатор Апельсин Ароматизатор Вишня Ароматизатор Клубника Ароматизатор Лимон Ароматизатор Малина Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Асаи ягоды Аскорбат натрия (E301) Аскорбиновая кислота - витамин C (E300) Аспарагиновая кислота Аспартам (E951) Ацесульфам калия (E950) Ацетат кальция (Е263) Ацетат натрия (Е262) Базилик сушеный Барбарис Белая глазурь Белки (протеины) Белок говяжий Белок молочный Белок рисовый Белок соевый Белок сывороточный Бензоат натрия (E211) Бидоны пластиковые Бочки пластиковые Брикеты соляные Валин Ванилин кристаллический Ванилины Ванильные ароматизаторы Вареная сгущенка Ведра и крышки Винная кислота (Е334) Витамин A Витамин B10 Витамин B12 Витамин B4 Витамин D3 Витамин Е Витамины и добавки Витамины и микроэлементы Гвоздика Гелевые красители Гели Гистидин Глицерин (E422) Глицин (Е640) Глутамат (глютамат) натрия (E621) Глюкоза (Декстроза) Глюкозамин (Glucosamine) Глюкозно-фруктозный сироп Глютамин Глютен пшеничный Гороховая мука Горчица Грецкий орех Гуарана Гуаровая камедь (E412) Джемы Диацетат натрия (E262ii) Диоксид кремния (Е551) Дрожжи пекарские Желатин пищевой Жир кулинарный Жиросжигатели Загустители, стабилизаторы Заменитель молочного жира Злаковые батончики Изолейцин Изомальт (Е953) Изомальтулоза Изюм Имбирь Инжир сублимированный Инструменты кондитерские Казеинат натрия (E469) Какао-порошок Камедь рожкового дерева (Е410) Каму-каму ягоды Канистры пластиковые Канихуа Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) (E466) Кардамон Карнитин Карнозин Картофельные хлопья (пюре) Киноа Клетчатка бамбуковая Клетчатка пшеничная Клетчатка соевая Клубника сушеная Клюква сушеная Кокосовая мука Кокосовая стружка Кокосовое масло Кокосовое молоко Кориандр Корица Корыта пластиковые Коэнзим Q10 Красители пищевые Красители промышленные Краситель Аллюра красный (Е129) Краситель Аннато (E160b) Краситель Бета-каротин (E160a) Краситель Бетанин (свекольный красный, Е162) Краситель Гранат Краситель Диоксид титана (E171) Краситель Зеленое яблоко (смесевой Е102, Е133) Краситель Зеленый горох Краситель Индигокармин (Е132, синий) Краситель Карамельный колер Краситель Кармин (Е120) Краситель Кармуазин (Е122, красный) Краситель Коричневый шоколад Краситель Куркумин (Е100) Краситель Морская волна Краситель Оранжево-красный Краситель Паприка (E160c) Краситель Понсо 4R (Е124, красный) Краситель Розовый Краситель Сансет Желтый (Солнечный закат) (Е110) Краситель Синий блестящий (Е133) Краситель Синий патентованный V (E131) Краситель Тартразин (Е102, желтый) Краситель Тархун Краситель Уголь растительный (Е153) Краситель Фиолетовый Краситель Хинолиновый жёлтый (Е104) Краситель Хлорофилл (E140) Краситель Черный Краситель Черный блестящий (E151) Краситель Чёрная смородина Краситель Эритрозин (Е127) Краситель Яично-желтый Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Крахмал пшеничный Крахмал тапиоковый (E1422) Крахмалы, крахмалопродукты Креатин моногидрат Ксантановая камедь (E415) Ксилит Кумин (зира) Кунжут Курага Куркума Лавровый лист Лактат натрия (Е325) Лактоза Лейка садовая Лейцин Лецитин соевый Е322 (жидкий) Лецитин соевый (порошок) Лён Лизин гидрохлорид Лимонная кислота (E330) Линолевая кислота Лук сушеный Лукума плоды Льняная мука Майонез Майоран Мак пищевой Малина сушеная Мальтодекстрин Маргарин Масла пищевые Масло фритюрное Мастика кондитерская Метилсульфонилметан Миндальная мука Молоко, молочные продукты Молоко сгущенное Молочная кислота 80% (E270) Моногидрат креатина Моноглицерид (E471) Морковь сушеная Мука Мука пшеничная Мускатный орех Натамицин (Е235) Начинки маковые Начинки термостабильные Низин (Е234) Никотинамид (витамин PP) Нитритная соль Овощи сушеные Окись кобальта Омега-3 Ортофосфорная кислота (Е338) Пажитник (шамбала) Пакеты Пальмовое масло Пальмоядровое масло Патока Пектин (Е440) Перец белый Перец душистый Перец зеленый Перец красный Перец розовый Перец черный Петрушка сушеная Пиколинат хрома Пиридоксин (витамин B6) Пиросульфит натрия (E223) Пирофосфат калия (Е450) Пирофосфат натрия (E450i) Подсластители и сахарозаменители Подсолнечное масло Полиглицерол Полирицинололеат (Е476) Полисорбат (твин-80) Посыпка вермишель Посыпка ёлки Посыпка звёзды Посыпка конфетти Посыпка сахар цветной Посыпка сердечки Посыпка снежинки Посыпка шарики Предтренировочные комплексы Приправа Карри Приправа Хмели-сунели Приправы, пряности Промышленная химия Пропиленгликоль (Е1520) Пропионат кальция (E282) Протеиновые батончики Протеины Пюре фруктовое Риботид Рибофлавин (витамин B2) Рисовая мука Рутин Сахар Сахарин натрия E954ii Сахарная пудра Семена льна Семена Чиа Семечки подсолнечника Семечки тыквы Складные стулья Сливки Сода пищевая (E500i) Соевая крупа Соевая мука Соль Соль каменная Соль морская Соль розовая Соль таблетированная Соль техническая Соль Экстра Сорбат калия (E202) Сорбиновая кислота (E200) Сорбит (E420), сорбитовый сироп 70% Специи, приправы Стевия Стройматериалы Сукралоза (E955) Сульфат кобальта (II) Сумах Сухое молоко Сыворотка молочная сухая Таурин Темная глазурь Тмин Томатная паста Топпинги Трегалоза Триполифосфат натрия (E451) Украшения кондитерские Укроп сушеный Уксусная кислота (Е260) Фенилаланин Фиксаторы арматуры Фолиевая кислота (витамин B9) Фосфат натрия (E339) Фосфаты Фруктоза Хелаты Хитозан Хлопья овсяные Хлопья пшеничные Хлорелла Хлористый кальций (Е509) Хрен сушеный Цветная глазурь Цикламат натрия (E952) Цитрат калия (Е332) Цитрат кальция (Е333) Цитрат натрия (E331) Чай матча Черника сушеная Чернослив сушеный Чеснок сушеный Щавелевая кислота Эмульгаторы Эриторбат натрия (Е316) Эритритол (Е968) Этилванилин Этилсиликат Эфирное масло апельсина Эфиры полиглицерина (Е475) Яблочная кислота (Е296) Ягоды Годжи Яичный белок Яичный желток Яичный порошок Якон Янтарная кислота (Е363)

Бесплатная доставка!

Весь январь мы бесплатно доставим ваши покупки весом менее 24 кг:
✓ по Москве (в пределах МКАД);
✓ по Санкт-Петербургу (в пределах КАД).
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 20 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 994.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 20 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 1 017 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 3 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 3 000 кг 1 005.70 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
 до 300 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 279.53 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Москва
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Московская область, г. Котельники, ул. Новая, д.19

через 4 раб. дня после оплаты
 до 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 50 кг 1 054.67 р./кг
от 75 кг до 100 кг 1 046.05 р./кг
от 125 кг до 200 кг 1 037.43 р./кг
от 225 кг до 300 кг 1 028.80 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 20 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 994.40 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 20 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 20 000 кг 1 017 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна только доставка

через 4раб. дня после оплаты
до 3 000 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 3 000 кг 1 005.70 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 1 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
 до 300 кг

Цены с ндс:

от 1 кг до 24 кг 1 277.53 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ
Санкт-Петербург
фасовка: 25 кг
Спецификация

Условия отгрузки:

возможна доставка и самовывоз

Ленинградская область, Ломоносовский район, д. Санино, 42 Б

через 1 раб. день после оплаты
 до 300 кг

Цены с ндс:

от 25 кг до 50 кг 1 052.67 р./кг
от 75 кг до 100 кг 1 044.05 р./кг
от 125 кг до 200 кг 1 035.43 р./кг
от 225 кг до 300 кг 1 026.80 р./кг

Добавить в корзину:

оформить заказ

Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию

создать заявку

Альгинат натрия (E401)

Информация о добавке

Классическое название:Альгинат натрия
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius):Е401
Регистрационный номер CAS:9005-38-3
Название на английском языке:sodium alginate
Другие названия (синонимы):натриевый альгинат
Химическая формула:(C6H7O6Na)n
Группа пищевых добавок:загустители, стабилизаторы
Внешний вид:порошок кремового, светло-коричневого цвета без запаха и вкуса

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Представляет собой полисахарид естественного генезиса. Состоит из остаточных продуктов L-гулуроновой, D-маннуроновой кислот. Быстро растворяется в воде. Не взаимодействует со спиртом.

Среди важнейших свойств добавки:

  • позволяет повысить густоту жидких продуктов;
  • сохраняет вязкость консистенции;
  • способствует образованию гелеобразных соединений.

Альгинат натрия используется в производстве:

  • мармеладных конфет, джемов, варенья;
  • различных концентратов;
  • майонезов, студней, соусов;
  • мясных консервов;
  • творожных продуктов, кремов;
  • консервированных грибов, овощей;
  • хлеба, хлебобулочных изделий;
  • в процессе осветления соков, напитков;
  • сыров, в том числе, плавленых.

Также этот ингредиент добавляется при производстве продуктов для похудения, детского питания, мороженого, десертов,  снеков. Применяется добавка Е401, как правило, в сочетании с другими компонентами, относящимися к группе альгинатных добавок.

Рекомендованная норма употребления:

  • наполнители, кремы, десерты – 5-10 грамм на кг;
  • майонезы, соусы, мороженое – 2-7 грамм на кг;
  • овощная консервация – 5-10 грамм на кг;
  • творожные изделия – 5-7 грамм на кг;
  • кондитерские изделия – 5-30 грамм на кг;
  • выпечка и хлебобулочные изделия – 1-5%;
  • диетические продукты – до 10%.

цена

город

фасовка

Агар и прочие желирующие Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки (протеины) Ванилины Витамины и добавки Влагоудерживающие агенты Глазурь кондитерская Загустители, стабилизаторы Зерно, отруби Инвентарь Клетчатка, пищевые волокна Консерванты Красители пищевые Красители промышленные Крахмалы, крахмалопродукты Кремы и украшения кондитерские Маргарины и жиры Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки кондитерские Овощи сушеные Орехи Патока Перец Подсластители и сахарозаменители Посыпки кондитерские Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Регуляторы кислотности Садовый инвентарь и инструмент Семена Смеси для теста и выпечки Снеки Соль Соусы Специи, приправы Спортивное питание Стройматериалы Суперфуды Сухофрукты Упаковка, тара Усилители вкуса Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Вы уверены?

Изменения не будут сохранены

Отслеживать цену

на

Вы уверены?

Изменения не будут сохранены

Товар "" успешно добавлен в корзину